Sałatka Cezar – najlepszy i sprawdzony przepis

sałatka cezar

Sałatka cezar w najprostszej (i najsmaczniejszej) postaci.

Sałatka Cezar w restauracjach

sałatka cezar

Dla fanów sałatki Cezar z Mc Donald’s – wersja z pomidorkami.

Zauważyłam pewną zależność, której podstaw nie umiem zrozumieć. Bardzo często restauratorzy są aż zanadto hojni i próbują na siłę uszczęśliwić klienta różnymi dodatkami sprawiając, że sałatka cezar ma z sobą samą niewiele wspólnego. I tym sposobem na naszym talerzu ląduje mix sałat z pomidorem, ogórkiem (bywało nawet, że z kukurydzą) i jogurtem naturalnym w cenie 20 polskich złotych. Postanowiłam się zbuntować i zgłębić temat – oto przed Państwem moja sałatka cezar!

Ile kalorii ma sałatka Cezar?

Metodą prób i błędów doszłam do perfekcji korzystając z przepisu Magdy Gesllerwersji bloga Jak Po Maśle. Szkoda, że nie zdążyłam uchwycić rozanielonej miny mojego głównego krytyka kulinarnego… 🙂 Musicie wierzyć mi na słowo. Jak to cudo przyrządzić? Ano bardzo łatwo i zdecydowanie taniej niż w opcji restauracyjnej.

Sałatka dla dwóch (raczej żarłocznych) osób to koszt około 9 złotych. Bilans energetyczny tego cuda wygląda równie zachęcająco – porcja dostarcza około 400 kcal, jednocześnie zawierając 41 g białka, 8 g węglowodanów i 25 g tłuszczu. Muszę podkreślić, że aż 15 g tłuszczu pochodzi z oliwy z oliwek, czyli w zdecydowanej większości są to zdrowe tłuszcze nienasycone, które zapobiegają rozwojowi miażdżycy, chorób serca, cukrzycy i nadciśnienia tętniczego.

sałatka cezar

Sałatka cezar

Czas przygotowania 20 min
Czas łączny 20 min
Typ dania Sałatki
Kuchnia Włoska
Porcje 2 porcje

Składniki
  

Sos do sałatki cezar

  • 1 szt. żółtko jaja kurzego
  • 1 łyżka sok z cytryny
  • 1 łyżeczka musztarda ostra
  • 2 ząbki czosnek
  • 1 szczypta sól
  • 1 szczypta pieprz

Sałatka cezar

  • 1 szt. bagietka lub chleb tostowy
  • 2 szt. pierś z kurczaka
  • 4 liście sałata rzymska

Instrukcje
 

Jak przyprawić kurczaka?

  • 1/3 łyżeczki imbiru (lub 2 cm startego korzenia imbiru)
    sałatka cezar jak przyprawić kurczaka
  • 1/2 łyżeczki soli (najlepiej morskiej lub niskosodowej z apteki)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • opcjonalnie papryczka chilli

Przygotowanie sałatki cezar

  • Przygotuj kurczaka – pierś z kurczaka myjemy i osuszamy – kroimy w drobną kostkę – umieszczamy na patelni (najlepiej grillowej kurczak wymaga wówczas użycia najmniejszej ilości tłuszczu, a pozostaje idealnie wysmażony) z odrobiną oliwy – przyprawiamy – zacznij smażyć na średnim ogniu (około 10 minut, najlepiej sprawdzać w trakcie)
    sałatka cezar składniki
  • Rozłóż poszarpaną sałatę na talerzach
  • Przygotuj sos – w małym słoiku umieść składniki (kolejność nie ma znaczenia) – wymieszaj wstrząsając – polej poszarpaną sałatę
    sałatka cezar sos bez jogurtu
  • Przygotuj dietetyczne grzanki – pieczywa pszennego na grzanki jest na tyle mało, że nie warto go sobie odmówić i ryzykować zdominowania smaku sałatki smażymy na wolnym ogniu do uzyskania złocistego koloru
  • Sałatka Cezar prawie gotowa! – grzanki z patelni przerzuć na sałatę – przenieś kurczaka na sałatę – całość posyp tartym parmezanem
Wypróbowałaś ten przepis?Daj znać jak smakowało!

Wypróbowałeś mój przepis na sałatkę Cezar? Podziel się wrażeniami w komentarzu. Polecam również:

sałatka cezar jak z mc donalds

Jeśli Twoją ulubioną sałatką jest sałatka Cezar z Mc Donald’s, złam Niepisane Prawo Sałatki Cezar i dodaj do niej kilka pomidorków koktajlowych.

A w poszukiwaniu większej liczby smakowitych, sprzyjających diecie przepisów, możesz zajrzeć do zakładki z przepisami na blogu lub skusić się na e-booka nieDietetyczne mojego autorstwa, w którym znajdziesz pełno równie pysznych, prostych, niskokalorycznych i zdrowych przepisów.