Dietetyczne śniadanie – pancakes z sosem malinowym i twarogiem

Wyobraźmy sobie rzeczywistość, na którą da się nałożyć filtr z Instagrama. Spoglądamy w lustro, na twarzy pojawia się delikatny make-up-noł-mejk-up, do białego salonu nienachalnie wpadają pierwsze promienie słońca (pierwsze, bo przecież zerwałyśmy się o świcie – takie świeże i wyspane) w powietrzu unosi się zapach kawy i świeżych kwiatów. Przygotowujesz ciasto, wlewasz na patelnię. Nic się nie przypala, nic nie przywiera, a placuszki – pancakes z sosem malinowym i twarogiem smakują przepysznie.

O ile nie znalazłam patentu na bycie wiecznie wyspaną, umalowaną, zadowoloną #instagirl w prawdziwym życiu, tak patent na dietetyczne pancakes wydaje się być całkiem prosty. Smacznego!

Składniki na pancakes

Pancakes z sosem malinowym i twarogiem

Czas przygotowania 15 min
Czas łączny 15 min
Typ dania Śniadania
Porcje 6 placuszków

Składniki
  

6 placuszków

  • 40 g mąka gryczana pełnoziarnista lub orkiszowa
  • 1/3 łyżeczki soda
  • 1 szt. jajko
  • 80 g mleko roślinne np. sojowe, owsiane, kokosowe

Sos malinowy

  • 200 g mrożone maliny w sezonie polecam świeże
  • 3 łyżki ksylitol
  • 1 łyżeczka sok z cytryny

Dodatki do pancakes

  • 50 g twaróg półtłusty
  • 1 garść świeże owoce

Instrukcje
 

Jak zrobić dietetyczne pancakes?

  • Mąkę gryczaną/pełnoziarnistą lub orkiszową oraz sodę wymieszaj w miseczce
  • Dodaj jajko oraz mleko roślinne i wymieszaj. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję (jak kwaśna śmietana)
  • Nagrzej patelnię o nieprzywieralnej powłoce
  • Formuj łyżką na patelni niewielkie placuszki
  • Smaż na bardzo małym ogniu pod przykryciem z obu stron na złoty kolor

Jak zrobić zdrowy sos malinowy

  • Na patelni wymieszaj maliny z ksylitolem i sokiem z cytryny
  • Gotuj aż owoce puszczą sok. Kiedy owoce zaczną się gotować, zmniejsz moc palnika
  • Mieszaj od czasu do czasu, aż sos zacznie gęstnieć
  • Kiedy sos będzie dość gęsty, przetrzyj przez sito w celu pozbycia się pestek (chyba, że Ci nie przeszkadzają to nie dokładaj sobie pracy i odpuść ten krok)
Wypróbowałaś ten przepis?Daj znać jak smakowało!

Usmażone placuszki podawać od razu z twarogiem, owocami/orzechami polane sosem malinowym.

Ile kalorii mają pancakes?

  • placuszki pancakes mają 250 kalorii; Białko: 13g, Tłuszcz: 8,2g; Węglowodany: 29g; Błonnik: 3,1 g
  • twaróg i garść świeżych malin mają 90 kalorii; Białko: 10g; Tłuszcz 2,5g; Węglowodany: 5g; Błonnik: 4g
  • dietetyczny sos malinowy ma 120 kalorii; Białko: 2,6 g, Węglowodany: 19 g, Tłuszcz: 0,6 g; Błonnik: 13,4 g

*świadomie używam określenia „kalorii” zamiast „kilokalorii”, ponieważ nie jest to artykuł naukowy i wolę posługiwać się łatwymi do zrouzmienia kolokwializmami 🙂 

Smacznego!