Twój koszyk jest pusty
0
Szukaj
Typ dania: Deser
Bez laktozy, wegetariańskie, wegańskie. Brzmi jak suchy chleb popity wodą? Błąd, błąd, błąd. Moje muffinki cytrynowe bez mleka są wegańskie, wegetariańskie i bezlaktozowe z przypadku. Ani jajka, ani mleka nie są potrzebne do szczęścia, skoro idealny słodko – kwaśny smak puszystych, pięknie rosnących babeczek łechce podniebienie.
Przepis na moje muffinki cytrynowe jest jak zwykle bardzo łatwy (nie umiem piec, więc trudny być nie może), szybki i niewymagający brudzenia dużej ilości garów ;).
(do większego naczynia, by pomieściło również składniki suche):
Z podanych składników wychodzi 6 dużych, sycących babeczek cytrynowych.
1 szt. przyrządzona zgodnie z powyższym przepisem
Kcal: 366,7 Białko: 8,6g Węglowodany: 48,2g Tłuszcz: 15g
Powyższe wartości są zaskakująco duże, prawda? Przecież mogłabym reklamować te muffinki cytrynowe jako samo zdrowie, dietetyczny fit zamiennik sklepowych produktów.
To prawda – moje babeczki cytrynowe są znacznie zdrowsze i dużo mniej kaloryczne niż ich sklepowe odpowiedniki. Ale czy to czyni je produktem niskokalorycznym? Nie.
Należy pamiętać, że nawet domowe, zdrowe wypieki są produktami o dużej zawartości kalorii i cukrów prostych. Jeśli chce się schudnąć, nie można traktować ich jako dodatek do popołudniowej kawy. Jedna babeczka cytrynowa ma niemal 400 kcal, co jest wartością porównywalną do omleta z dwóch jaj z dużą ilością warzyw, na łyżeczce oleju z kromką chleba pełnoziarnistego.
Pamiętajcie, że podana kaloryczność dotyczy tylko jednej babeczki. Z przepisu powstaje sześć. Wyobrażenie sobie sytuacji, w której zjadam wszystkie (jeszcze ciepłe!) na jeden raz, nie wydaje mi się sceną z filmu science fiction. Jeszcze niedawno to mogłoby mieć miejsce. A ja wciągnęłabym w siebie 2200 kilokalorii.
Teraz, odżywiając się świadomie i mając szacunek do wysiłku, który wkładam w treningi zjem jedną babeczkę. W ramach drugiego śniadania.
Wszystko jest dla ludzi, ale z umiarem! Domowe wypieki są dobrą alternatywą dla sklepowych słodyczy pełnych cukrów trans, konserwantów, sztucznych słodzików, syropu glukozowo – fruktozowego i innych cudów, które nie powinny nigdy choćby leżeć obok jedzenia. Ale nie można ich spożywać w nieograniczonych ilościach.
W sumie można. Ale nie można mieć później pretensji, że dieta nie przynosi oczekiwanych efektów.
Placuszki to idealny pomysł na pyszne, leniwe, weekendowe śniadanko. Ale nie tylko! Proste przepisy z użyciem jedynie łyżki, bez wyciągania z szafki blendera i trudno dostępnych składników świetnie wpiszą się…
Kurczak curry – doskonały pomysł na obiad! Pyszny, kremowy sos, z dużą ilością warzyw i aromatycznych przypraw. Super się sprawdzi do lunchboxa! Kurczak curry z warzywami w mleczku kokosowym Składniki…
Prosty przepis na chleb, który zawsze wychodzi. Chrupiąca, opalona skórka skrywa w sobie jędrną, mięsistą glutenową siatkę, które tworzą chleb, jaki pamiętasz z tej prawdziwej piekarni, z dzieciństwa. Składniki kosztują…
Fit muffinki – dlaczego je polecamy? Wypieki, w których trzeba wszystko wymieszać jedną łyżką są czasem najlepszym wyjściem kiedy chce się czegoś słodkiego, ale domowego albo gdy goście wpadają niedługo…
Placuszki to idealny pomysł na pyszne, leniwe, weekendowe śniadanko. Ale nie tylko! Proste przepisy z użyciem jedynie łyżki, bez wyciągania z szafki blendera i trudno dostępnych składników świetnie wpiszą się…
Kurczak curry – doskonały pomysł na obiad! Pyszny, kremowy sos, z dużą ilością warzyw i aromatycznych przypraw. Super się sprawdzi do lunchboxa! Kurczak curry z warzywami w mleczku kokosowym Składniki…
Prosty przepis na chleb, który zawsze wychodzi. Chrupiąca, opalona skórka skrywa w sobie jędrną, mięsistą glutenową siatkę, które tworzą chleb, jaki pamiętasz z tej prawdziwej piekarni, z dzieciństwa. Składniki kosztują…
Fit muffinki – dlaczego je polecamy? Wypieki, w których trzeba wszystko wymieszać jedną łyżką są czasem najlepszym wyjściem kiedy chce się czegoś słodkiego, ale domowego albo gdy goście wpadają niedługo…
Bardzo lubię Twoje racjonalne podejście do diety, odżywiania i spożywania posiłków. Mówisz jak jest i to jest super.
Piekarnika nie mam, więc nici z muffinek, ale polecam daktyle i nerkowce namoczyć na kilka godz (proporcja 1:1), odlać wodę, zmiksować blenderem, dodać herbatniki/ciastka orkiszowe i ponownie zblendować na masę, z której będzie się dało formować małe kulki. Kuleczki obtoczyć w kakao i cieszyć się domowymi pralinami.
Brzmi pysznie! 😀
super pomysl 🙂 mniam mniam. A o domowej nutelli trzeba wspmniec. Sproszkowane migdaly; kakao; daktyle ; troche migdalowego mleka jesli ma sie pieknie po kanapce rozprowadzac – zblendowac. PYSZOTA
Właśnie, czasem mam wrażenie, że ludzie widząc przepis na zdrowszą wersję ciasta sądzą, że mogą zjeść całe na raz i nic złego się nie stanie. Kaloryczność może być również wysoka więc z ilością zjedzonego ciasta czy muffinek trzeba się ograniczyć 🙂 Oczywiście fajnie zastąpić zwykły posiłek typu omlet takimi babeczkami inwestując tym samym w różnorodność diety. Ale kalorie to kalorie i nic tego nie zmieni 🙂
Dlatego ja jem slodycze tylko przy swietach albo 1-2 razy w miesiacu jako cheat meal 😀 Lubie najadac sie do syta i nie wyobrazam sobie, by jedna mala babeczka mialaby mi starczyc na pelnoprawny posilek stad preferuje jedzenie o mniejszej gestosci energetycznej. Fajna opcja sa lody – w „cenie” malej babeczki masz calkiem spora porcje. Niemniej przepis fajny ale z kategorii tych „na specjalne okazje”.
Bardzo podoba mi się ten przepis 😉 Przede wszystkim prosto i nie wygląda na skomplikowane (sama nie jestem najlepszą kucharką) – na pewno wypróbuję!
O mniam! Największym problemem byłoby chyba właśnie tak jak piszesz- powstrzymanie się od zjedzenia wszystkich 6 sztuk 🙂 Gratuluję motywacji! Inspirujesz mnie!!!!!!!!!! 🙂
Nie do końca się zgodzę z tym, że domowe wypieki zawsze mają dużo kcal – da się zrobić pyszne serniki/tofurniki , ciasta fasolowe/jaglane itp które mają mało kcal,dużo wartości odżywczych i mogą być wtedy nie tylko deserem ale też i pełnowartościowym śniadaniem 😉
Nie próbowałam przekonywać Was, że zawsze mają, a raczej, że nawet domowe mają – bo wiele osób o tym zapomina, że nawet zdrowe produkty mogą być bardzo kaloryczne:)
zgadzam sie. na razie zrobilam fasolowe ciasto czekoladowo / owsiane. Zastapilo mi posilek. I nie mialo w sobie putych kalorii w postaci oleju.
Brzmi pysznie 🙂
A ja piekę domowe muffinki bananowe, które mają uwaga – jedna muffina ok 90 kcal 🙂 Jestem na diecie i jem je codziennie na II śniadanie w pracy z kawa i chudnę 🙂 Oczywiście zjadam maksymalnie dwie 🙂 Ostatnio dosypałam trochę kakao i smakują jak czekoladowe 🙂 Zaskoczył mnie więc ten przepis z taką ilością kcal …
To jest duża babeczka, ale mała miałaby pewnie i tak połowę :). Przepisy na mniej kaloryczne też się pojawią 😉
A zapodaj przepis 😀 Bardzo chetnie korzystam z Monikowych bananowych placuszkow, sama wymyslilam bananowa nutelle, wiec i bananowe muffiny sie przydadza 😀
2 banany (zmiksować), jedno jabłko pokrojone w małą kosteczkę, 1 szkl. zmielonych płatków owsianych, 1 szkl. maki razowej (ja biorę żytnią), 3/4 szkl. mleka, 1 jajko+ 2 białka, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju rzepakowego, łyżka kakao, rodzynki lub inne dodatki. Wykonanie: jajka roztrzepać (nie trzeba ubijać, ale ja trochę roztrzepuję razem z mlekiem, olejem. Potem dodaję zmiksowane banany i również zmiksowane płatki. Odstawiam na 10 min, aż zgęstnieje. Potem dodaję mąkę z proszkiem i pozostałe dodatki (kakao, jabłko, rodzynki) Mieszam i przekładam do silikonowych foremek. Piekę jakieś 25-30 min na 200 stopni. Jeśli dodasz mąkę pszenną to wyrosną większe i bardziej puszyste (drugie zdjęcie). Ja jednak wole żytnią i bardziej mokre i zbite ciasto…
Dzieki 😀 Wyprobuje 🙂
Super przepis, zjadłoby się 😉 Będę musiała koniecznie wypróbować i tym samym urozmaicić trochę jedzone przeze mnie desery 🙂 Dzięki!
Wygląda pysznie, ale jedna uwaga: miód nie jest wegański, nie powinien pojawić się więc w wegańskim przepisie 🙂
mysle ze mozna spokojnie zblendowac daktyle (skaldniki odzywcze; blonnik) zamiast cukru wraz z maka (aby sie dobrze zmieszalo) w maszynce. A jesli chodzi o olej kokosowy to on zapycha tetnice (nutritionfacts.org) wiec wolalabym uzyc awokado i wody ze zmielonym siemieniem lnianym.
mozna spokojnie piec bez oleju (dr kardiolog Caldwell Esselstyn mowi zeby unikac poniewac odklada sie w tetnicach tak samo jak produkty zwierzece). Ja uzylam jednego dojrzalego awokado (miekkie w dotyku). Pominelam rafinowany cukier i uzylam zblendowanych daktyli ze zblendowanymi mandarynkami. I uzulam 0.5 maka z cieciorki. Dodalam tez miks zblendowanego siemienia lnianego z woda ale nastepnym razem nie dodam, bo czesc nasionek sie nie zblendowala i tekstura babaczek nie byla taka puchata. Pomimo tych zmian nie uwazam ze babeczki sa super zdrowe (poniewaz biala pszenna maka), jedynie zdrowsze niz w przepisie powyzej. Jesli ktos jest zainteresowany dieta roslinna to warto szukac info. Jedyna ujma tych babeczek jest taka ze sa troche zbite w srodku, ale i tak ladnie wyrosly. Nie wiem czy to wina moich skladnikow czy piekarnika (jest okropny w obsludze)
aha, moje babeczki nie sa super slodkie. Uzylam 6 daktyli. Podoba mi sie to ze wiekszosc skladnikow ma blonnik i wartosci odzywcze
Z powodu celiakii nie mogę mąki pszennej i pełnoziarnistej, wiesz może przy użyciu jakich innych mąk bezglutenowych przepis się uda ?
Nigdy nie testowałam, ale myślę że warto spróbować – z muffinkami łatwiej niż z ciastem:)